Dona Dalvaci de Araújo Medeiros, conta com 83 anos de idade e tem na sua história de vida, o reconhecimento como seridoense que destaca-se na arte culinária, em especial, no fazer cocadas.
Na programação da 5ª Mostrarte da
Associação União do Sobrado, dia 08, às 17h, consta Oficina de Cocadas com a Sra.
Dalvaci, que irá transmitir sua receita e mostrar passo a passo da sua arte. A
Oficina é gratuita e será na Esquina dos Artistas – antigo Restaurante Cafumbó – ao lado do
Arco do Triunfo, em Caicó RN.
Natural de São João do Sabugi, RN,
foi fazendo cocada, doces e bolacha de leite, que Dona Dalvaci – mãe dos
músicos Urbano, Ubaldo e Totó Medeiros - contribuiu na criação dos sete filhos, junto
ao esposo Bil Medeiros, músico e artesão do alumínio. Em 1972 passou a residir
em Caicó, onde deu continuidade aos trabalhos da culinária e até hoje é
reconhecida como dona da melhor cocada da região.
Recentemente, estudantes de
Nutrição da UFRN, realizaram entrevistas com Dona Dalvaci sobre seu conhecimento
no mundo da culinária. Os estudantes passaram um dia em sua residência, conhecendo
a prática do seu trabalho. Ela também já integrou página da Revista Bateia/Junho
2015, em sua 1ª edição, sendo homenageada entre três destaques da culinária em
São João do Sabugi.
Anna Jailma - jornalista e blogueira
Fotos - Anna Jailma
Fotos - Anna Jailma